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Calcule le prix idéal pour chaque plat

Un plat mal prixé te coûte de la marge chaque mois, sans que tu t’en rendes compte. Avec ce calculateur gratuit, tu vois en quelques secondes combien un plat doit coûter en fonction de ton prix d’achat et de la marge ou du pourcentage de food cost souhaité, TVA incluse.

Menukaart prijscalculator

Calculateur de prix de menu

Renseigne ton prix de revient et choisis la marge ou le pourcentage de food cost souhaité. Tu vois immédiatement le prix de vente conseillé, ta marge en euros et comment tu te situes par rapport à la moyenne du secteur.

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Pourquoi le pourcentage de food cost est important

La plupart des établissements horeca visent un pourcentage de food cost entre 28 % et 35 %. Si ton pourcentage est plus élevé, tu grignotes ta marge. S’il est plus bas, ton plat est peut-être trop cher pour le marché.

Calcule pour chaque plat quel est un prix réaliste, et compare toute ta carte pour voir quels plats portent ta marge et lesquels tournent à perte. Lis aussi l’explication complète sur le food cost, la marge et la TVA.