Recruter des extras et du personnel volant via ton site restaurant
Un établissement de restauration ne fonctionne pas uniquement avec une équipe fixe. Surtout le week-end, pendant le service du soir ou en pleine saison, tu comptes sur des extras et du personnel volant : des personnes qui viennent prêter main-forte quand c’est nécessaire, souvent en parallèle d’études ou d’un autre emploi. Ta page d’offres d’emploi est en général écrite pour quelqu’un qui cherche un poste fixe avec des horaires fixes. Cette approche ne fonctionne pas pour un extra, qui cherche autre chose qu’un candidat pour un poste permanent.
Pourquoi un extra cherche autre chose qu’un candidat fixe
Un extra ou une personne en renfort ne regarde pas d’abord un nombre d’heures fixe par semaine, mais plutôt la flexibilité des services et leur compatibilité avec un emploi du temps d’études, un autre job ou simplement une semaine chargée. Des questions comme « puis-je m’inscrire aux services qui me conviennent » ou « avec combien de temps à l’avance suis-je prévenu » comptent plus qu’un planning fixe. Une offre qui commence par « 32-40 heures par semaine » fait fuir ce public immédiatement.
Sépare le travail sur appel de tes offres fixes
Un extra cherche, tout comme un stagiaire, autre chose qu’un candidat pour un poste fixe. Ne mélange donc pas le travail sur appel avec tes offres classiques : donne-lui sa propre page ou une section clairement distincte. Tu éviteras ainsi qu’un candidat disponible seulement le week-end abandonne face à un texte pensé pour une personne fixe, et inversement. Nous décrivons la même approche, avec une orientation légèrement différente, dans Recruter des stagiaires et des apprentis via ton site restaurant.
Ce qui doit figurer sur une page pour le travail sur appel
Une bonne page pour extras répond à des questions différentes d’une offre fixe :
- La disponibilité plutôt que les heures : demande les jours et créneaux où la personne est disponible, plutôt que d’exiger un nombre d’heures fixe.
- Comment fonctionne l’appel : explique brièvement comment et quand tu fais appel à quelqu’un, par exemple via WhatsApp ou un groupe, et le délai de prévenance habituel.
- L’ambiance et l’équipe : un extra choisit aussi en partie sur l’ambiance. Une photo de l’équipe pendant un service chargé fonctionne mieux qu’une photo de banque d’images vide.
- Les possibilités d’évolution : montre que le travail sur appel peut être un premier pas vers un contrat fixe.
Un exemple de texte d’inscription court pour le travail sur appel :
« Nous recherchons du renfort pour le vendredi et le samedi soir, avec une possibilité de continuer jusqu’au brunch du dimanche. Indique-nous les services qui te conviennent, on te recontacte vite. Une expérience est un plus, un esprit d’accueil est indispensable. »
La même structure, un contenu différent
Les principes de base d’une page d’offres qui convainc s’appliquent aussi au travail sur appel : une photo qui montre l’ambiance en haut de la page, une description concrète et un formulaire directement sur la page. Tu retrouveras comment t’y prendre dans la structure qui convainc les candidats. Adapte seulement le contenu pour le travail sur appel : la disponibilité plutôt que des heures fixes, et un processus d’appel plutôt qu’une procédure de candidature.
Un formulaire d’inscription simple, pas une candidature complète
Ne demande pas à un extra une lettre de motivation détaillée. Un formulaire court avec nom, coordonnées et jours et créneaux disponibles fonctionne mieux et abaisse la barrière pour répondre. Tu recrutes aussi via une plateforme externe ? La même logique s’applique que pour les offres fixes : lis Recruter du personnel via ton propre site restaurant pour savoir comment utiliser Link Hospitality ou Soigné.
De l’extra à un poste fixe dans l’équipe
Beaucoup d’établissements trouvent leurs meilleurs employés fixes dans leur réserve d’extras : quelqu’un qui a d’abord fait quelques week-ends puis a évolué vers un contrat fixe. Montre cette perspective sur ta page. Pour en savoir plus sur la façon de fidéliser une équipe de cette manière, lis Fidéliser son personnel dans la restauration : comment ton site aide à bâtir une équipe solide.
Comment t’y prendre
- Crée une page ou une section distincte pour les extras et le travail sur appel, séparée de tes offres fixes.
- Demande les jours et créneaux disponibles, pas un nombre d’heures fixe.
- Explique brièvement comment et par quel canal tu fais appel aux extras.
- Mets un formulaire d’inscription court sur la page, sans lettre de motivation.
- Montre que le travail sur appel peut évoluer vers un contrat fixe.
Trouve les renforts flexibles qui complètent ton équipe. Essaie Sitebite et mets en place une page adaptée à la recherche des extras.
